2026/03/16
王林！！
今朝のフルーツ・・・・
毎朝、グリークヨーグルトかフルーツを頂いてます。
今朝は、「おう りん」 ？？？
中国人、ぢゃありませんよWWW 王林！！
林檎の中では、トップクラスの美味しさだと思っています。
Greenのフォルムで・・・・少しお尻あたりに赤みが入ったものが、糖度が高い
気がします。
（Wikipedia）
王林’（おうりん、英: ‘Orin’）は、福島県で育成されたリンゴ（セイヨウリンゴ）の栽培品種であり、日本における代表的な青リンゴである（図1）。1930年代に‘ゴールデンデリシャス’と‘印度’の交配によって作出され、1952年に「りんごの王様」という意味で‘王林’と命名された。黄緑色の果皮の表面に茶色い果点が目立つ果実をつけ、日本での収穫は10月下旬から11月上旬である。芳香があり、一般的な青リンゴのイメージとは異なり、酸味が少なく甘みが強い。日本においては、‘ふじ’、‘つがる’に次いで3番目に生産量が多いリンゴの品種である。
インド林檎の血筋なんですね、好きな味わいで・・・果肉の質が言われてみれば、印度ポイ
気もします。
毎朝、美味しいで・・・・〆ると、powerが上がる気がします。
美味しいは、しあわせ！！
2026/03/16
柑橘の大トロ
“柑橘の大トロ”とも称される
「せとか」
とろけるような舌触りと、濃厚な甘さが魅力の「せとか」
日本で生まれた交配品種で、「清見」「アンコール」「マーコット」など複数の柑橘を掛け合わせて作られた様です。糖度が高く、酸味が控えめなバランスに優れた味わいが特徴！！
糖度は平均して12〜14度と非常に高く、中には15度を超えるものも存在します。酸味が少ないため、甘さがより際立ち、まるでスイーツのような味わいです。
以前・・・・「紅まどんな」が柑橘の最高峰と言った様な‥‥ですが、ちょっと保留です(笑)
2026/03/04
cookieわかめ ？？？
cookieわかめ ？？？
昨日、新物の「茎ワカメ」見つけました。
まあまあの量なのに、可愛いお値段
WWW迷わずcartへ
若芽そのものの方が主役で、茎は尻尾みたいなもの
ですが・・・個人的には、茎やメカブの方が好きです。
で・・・・佃煮にして、保存食にする
ことに！！
煮始めたら・・・・
みるみる、綺麗なGreenに・・・
この色で止まれば良いににと思いましたが、無理でした！！
みつけたレシピ、保存用の佃煮なので、ちょい塩味強い印象ですが、胡麻の風味も手伝ってか美味しいです！！
ちょい一味が好みです！！
美味しい顔では・・・・・神戸市・・・東灘・・・御影・・・岡本・・・芦屋・・・西宮
方面の出張料理を行っています。
お誕生日や記念日・・・・自宅のダイニングをRestaurantに変身させます。
お好みの献立に、予算内でとことん仕立てます！！
ホールのケーキ1台・・・・お持ちする企画もありです。
詳しくは、mailでお問い合わせ下さい。
↓ ↓ ↓ ↓
kotamochi164164164@gmail.com
2026/03/04
Baci di dama＝貴婦人のキス」
Baci di dama＝貴婦人のキス」
無塩バター…50g
薄力粉…50g
アーモンドパウダー…50g
細目グラニュー糖…30g
誰かさんが、食べたいとか言うので作りました！！
生地良く混ぜて、丸めて・・・焼いて
チョコで２つくっつけただけ！！
アーモンドパウダーの入った生地はザクザク香ばしく美味しいです。
そこにチョコッとchocolate・・・これはもう美味しいに決まってる奴！！
イタリア語で「Baci di dama」は、貴婦人＝マダム（dama）のキス（baci) という意味があり、トリノの伝統的な焼菓子です。
アーモンドプードルで焼いたクッキーにチョコレートをサンドし、サクサクとした食感が特徴的なのですが、形状がキスマークに似ていることからその名前が付いたと言われています。
イタリアではアーモンドプードルを使った焼菓子の総称を「アマレッティ」と言い様々なフレーバーがあるのですが、「バーチ・ディ・ダーマ」はトリノ風のバリエーションの一つだといわれています。
2026/03/04
ゴールドKIWI
あさたべフルーツ
今日は、ゴールドKIWI
良く見かけるのは、ニュージーランド
の Zespri ブランド！！
Greenより、Goldの方が糖度も高く
美味しいから好きなんですが。。。
お高いので、４年に1回しか買いませ
んWWW で・・・・今回のは、宮崎
産・・・しかも、6ケで200円
湊川の「ほりえ青果店」品ぞろえも
多く、コスパも凄いので良く伺いま
す。で・・・めちゃうまい！！
のラベル、偽りが有ったら返品するよ
と何時も思うんですが・・・・
本当だった！！
糖度高い、めちゃうま！！
1ケ/ 33.33円
Zespri なら、1ケ 200円以上しま
す！！
良い買い物しました！！
